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Suchwörter:

Sopa de verduras
Kategorie: Suppe	Hits: 8319
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 25 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: 3/4 Kg de verduras variadas: zanahoria, puerro, repollo, calabaza, coliflor... 1 litro de caldo de verduras envasado 1 latita de guisantes 2 cucharadas de aceite de oliva

Zubereitungsweise: Poner al fuego el caldo de verduras en una olla. Mientras, lavar bien la verdura y cortarla en tiras cortas. Cuando el caldo esté hirviendo, echar toda la verdura (menos los guisantes) y el aceite de oliva, y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Añadir los guisantes escurridos y un poco de agua si estuviese espesa, y dejar otros 5 minutos. Corregir de sal y servir caliente.