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Suchwörter:

Espárragos con tomates
Kategorie: Vegetarisch	Hits: 9082
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 25 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: 500 gr de espárragos trigueros (verdes) 2 tomates (de buena calidad) 3 cucharadas de aceite de oliva Orégano

Zubereitungsweise: Lavar los espárragos y quitarles el tallo (los primeros centímetros de color blanco). Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos según su grosor. Escurrirlos, mojarlos en aceite y hacerlos a la plancha en una sartén antiadherente durante 5 minutos por cada lado. Salar al gusto (mejor con sal gorda, si se dispone de ella). Servir recién hechos, acompañados de un tomate cortado en rodajas y aliñado con sal, aceite de oliva y un poco de orégano.